← Terug naar het recept

Boodschappen

Sven's specialty spareribs

Personen

4 pers.

rub

0 van 11 in je mandje

Vlees

2 strengen Spareribs dik bevleesd, ± 500–700 g per streng

Zuivel

≈ 85 g Roomboter 2–3 el per streng

Kruiden

Sven's varkensrub (kant-en-klaar)

Sauzen

200 ml BBQ-saus aanrader: Blue's Hog Original; elke BBQ-saus is goed
Mosterd optioneel, als binder voor de rub

Dranken

200 ml Appelsap 150 ml voor de waterbak, rest voor de pakketjes

BBQ-spullen

1 stuk Aluminium bakje voor water en appelsap
Aluminiumfolie stevige folie, ruim
Houtskool voor low & slow, bv. marabu
3 stuks Rookhout (chunks) 2–3 chunks, bij voorkeur kers of appel
1 stuk Sauskwast